焼きたての骨付鳥をお客様のもとへ

蘭丸の骨付鳥は100％国内産。
あらゆる国産鶏種を食べ比べた上で、厳正した鶏もも肉だけを毎朝仕入れ、その日のうちに捌き、特製スパイスで味付け。 素材にこだわるからこそ、「おやどり」は噛みごたえと濃厚な旨味が溢れ、「ひなどり」は身がふっくらジューシーな味わいに焼きあがります。

塩・コショウ・にんにくをベースに、その他数種類のスパイスを絶妙な配合で混ぜ合わせてできる特製スパイスは、他店には真似できない蘭丸独自の味に。
特製スパイスは骨付鳥だけでなく、その他の料理とも相性が良いいため、素材の旨みを引き出し、絶品の料理に生まれ変わります。
某有名食品会社が、商品として出したいとのオファーがあったほどのこのスパイスが、クセになること間違いなしです。

うま味成分を多く含むだけでなく、しっかりとした深みも味わえる自家製醬油タレ。
作り方は完全企業秘密の、まさに門外不出の秘伝タレです。
この醤油タレと鶏油との相性がバツグンに良く、是非キャベツやおにぎりにもつけてお召し上がりください。